Receita

Guaca-mole

Ingredientes:

– 4 abacates maduros descascados
– 1 colher de sopa de cominho moído
– 1 tomate médio maduro, sem sementes, em cubos
– 1/2 xícara de cebola branca picada
– 2 pimentas serrano, sem sementes, picadas
– 1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
– 4 colheres de sopa de suco fresco de limão
– Tempero de pimenta, sal marinho e pimenta branca a gosto.

Preparo:

Pique o abacate em pedaços grandes e esmague grosseiramente em uma tigela grande com um garfo. Adicione os ingredientes restantes e misture suavemente – não deixar ficar homogêneo, os pequenos pedaços fazem parte da receita. Prove e ajuste o tempero com mais molho de pimenta, sal e pimenta se desejar.

 

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