Atualizações de outubro, 2010 Ativar/desativar aninhamento de comentários | Atalhos do Teclado

  • biluca 19:49 em 6 de October de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receita: Sobremesa gelada 

    Creme de papaya com licor de cassis

    Ingredientes:
    2 unidades de  mamão papaya
    400 gr de  sorvete de creme de sua preferência
    Licor de Cassis

    Modo de Fazer:
    Bata no liquidificador o sorvete de creme juntamente com o mamão papaya.
    Em seguida distribua em taças.  Adicione um pouco de licor de Cassis por cima da mistura.

    Rendimento :
    4 porções.


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  • biluca 13:46 em 6 de October de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receita: Sobremesa 

    Crepe suzette
    Ingredientes:

    Massa:
    • 250 g de farinha de trigo
    • 3 ovos ligeiramente batidos
    • 2,5 copos de leite (ou 1,5 copo de leite + 1 copo de cerveja) – Cerveja
    • 1 pitada de sal
    • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
    Recheio:
    • 2 tangerinas
    • 1 colher (sopa) de Cointreau (ou Curaçao ou Grand Marnier)
    • 80 g de manteiga ligeiramente amolecida (consistência de pomada)
    • 50 g de açúcar
    • 1 cálice de Cointreau (ou Curaçao ou Grand Marnier), para flambar

    Prepare assim:

    Massa:
    • Peneire a farinha com o sal em uma tigela e acrescente, aos poucos, o leite (ou o leite e a cerveja);
    • Acrescente os ovos e a manteiga e misture bem, até obter uma massa homogênea;
    • Deixe descansar por 1 hora em local fresco, coberto com um pano;
    • Após o descanso, faça crepes bem finos em frigideira antiaderente.
    Recheio:
    • Raspe as cascas das tangerinas (sem chegar à parte branca) e esprema uma delas, coando o suco obtido;
    • Misture a manteiga, as raspas, o suco e a colher (sopa) de Cointreau e bata bem com um garfo, até obter um creme homogêneo;
    • Recheie os crepes com o creme de manteiga e dobre em 4;
    • Coloque, aos poucos, em uma frigideira antiaderente bem quente e em fogo alto e, quando estiverem bem aquecidas, comece a flambá-las com o cálice de Cointreau;
    • Sirva imediatamente.

     
  • biluca 11:12 em 6 de October de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receita: 

    Pão folha -lavash-   
    Ingredientes:
    300 gr de farinha de trigo
    1/2 sachê de fermento biológico seco
    1 ovo
    1 colher de café de sal
    1 colher de sobremesa de açúcar
    1/3 de copo americano de óleo de milho
    1 colher de sopa bem cheia de linhaça moída
    1 colher de sopa bem cheia de gergelim
    água morna o quanto baste.
    Modo de preparo:
    Misture todos os ingredientes, menos a água, que deve ser colocada aos poucos.
    Vá sovando a massa até que ela fique lisinha e bem homogênea.
    Deixe crescer por 40 minutos e abra a massa bem fininha, mais ou menos 2 mm.
    Corte a massa, usando um prato virado como medida.
    Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e vá virando a massa até aparecer uns pontinhos escurinhos.
    Coloque as massas prontas sobre um pano levemente umedecido.

     
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