Atualizações de outubro, 2010 Ativar/desativar aninhamento de comentários | Atalhos do Teclado

  • biluca 20:11 em 26 de October de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receitas: Muffins de chocolate 

    Ingredientes:

    1 xícara (chá) de farinha de trigo;

    1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;

    1/2 xícara (chá) de açúcar;

    3 colheres (sopa) de manteiga;

    2 ovos;

    150 ml de leite;

    1 colher (sopa) de fermento;

    100 g de chocolate meio amargo picado.
    Modo de preparo:

    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Separe as claras das gemas e bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira até a mistura estar esbranquiçada.

    Acrescente a farinha e o leite, alternadamente.

    Junte o chocolate em pó e continue batendo.

    Pare de bater, acrescente o chocolate picado e o fermento e misture delicadamente.

    Bata as claras em neve bem firme, junte à massa e misture delicadamente.

    Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

    Verifique o ponto dos muffins espetando um palito.

    Se sair limpo, estão prontos.

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  • biluca 13:35 em 26 de October de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receita: Panqueca americana 

    Ingredientes:

    1 1/4 xícara de farinha de trigo;

    (150 g)1/4 xícara de açúcar de confeiteiro;

    (50 g)1 colher (chá) de essência de baunilha;

    1/2 colher (chá) de sal;

    1 colher (sopa) fermento em pó;

    2 ovos, separe as claras;

    1 1/4 xícara de buttermilk* ;

    2 colheres (sopa) de óleo;

    20 g de manteiga para fritar

    Modo de Fazer:

    Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

    Em outra tigela, misture as gemas, o buttermilk e a baunilha.

    Em seguida, acrescente à farinha e misture apenas para incorporar.

    Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.

    Em uma frigideira ou grill elétrico, aqueça metade da manteiga e do óleo e frite 1/4 de xícara da mistura por vez, dourando cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (quando a panqueca começar a fazer bolhas, vire).

    Sempre fogo baixo para não queimar a panqueca.

    Sirva com manteiga e mel, geléia, xarope de maple… requeijão…

    Esta receita rende aproximadamente 12 panquecas.

    *Buttermilk: Deixe descansar por 10 minutos 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre ou limão.

     
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