Receita: Culinária Árabe

Quibe de batata


Ingredientes:


1 copo de trigo moído;

1 quilo de batatasal e pimenta-do-reino a gosto;

2 cebolas médias1 maço de hortelã fresca;

1 maço de salsinha;

2 colheres de sopa de farinha de trigo;

óleo para fritura
Modo de Preparo:
Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos.

Espremer na mão para ficar bem seco.Reservar.

Cozinhar as batatas com casca até ficarem macias.

Escorrer, descascar e passar no espremedor.

Temperar com o sal, a cebola ralada, a pimenta, a hortelã e a salsinha picadas.

Juntar o trigo e a farinha.

Misturar e formar pequenos quibes, fritando no óleo bem quente.

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