Receita: Pasta de Queijo

INGREDIENTES

150g de queijo tipo frescal

1 colher (sopa) rasa de manteiga

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1/4 xícara (chá) de leite fervente

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora para polvilhar (opcional)

PREPARO

Corte o queijo em pedaços e coloque-o no copo do liquidificador.

Junte a manteiga, o azeite, sal e o leite fervente.

Comece a bater, primeiramente usando a tecla “pulsar” e depois bata em velocidade até que fique uma pasta bem homogênea. Se achar necessário ajude raspando as bordas do liquidificador com uma espátula.

Corrija o sal e transfira a pasta para um recipiente de serviço, polvilhe a pimenta e se desejar regue com azeite de oliva.

Observações dessa cozinha:

O rendimento é pequeno serve duas pessoas, se tiver mais convidados, duplique ou triplique as quantidades.


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