Atualizações Recentes Página 2 Ativar/desativar aninhamento de comentários | Atalhos do Teclado

  • biluca 17:53 em 19 de November de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receitas: Merengue de morango 

    – Ingredientes:

    · 600 g de morango
    · 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
    · 1/4 de xícara (chá) de açúcar
    · 10 suspiros com 12 cm de diâmetro

    – Modo de preparo:

    Pique o morango e reserve alguns para decorar. Bata o creme de leite com o açúcar até ficar no ponto de chantilly. Ponha num saco de confeitar com bico pitanga. Em cima de cada suspiro coloque uma camada de chantilly.

    Sobre o chantilly coloque um pouco do morango picado.

    Finalize com outra camada de chantilly e decore com os morangos reservados.

    Sirva gelado.

    Anúncios
     
  • biluca 20:57 em 18 de November de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receitas: Bem Casado 

    Ingredientes:

    • 06 ovos
    • 01 xícara (chá) de açúcar refinado
    • 01 colher (café) de cremor tártaro
    • 01 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
    • 01 xícara (chá) de fécula de batata
    • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
    • 01 colher (café) de fermento em pó

    Modo de preparo:

    Bata na batedeira os ovos com o açúcar e o cremor. Deixe bater em velocidade alta até dobrarem de volume, pare de bater, junte o aroma . Após peneire a fécula com a farinha e o fermento, misture devagar à esponja de ovos. Coloque em uma forma baixa, forrada com papel manteiga e untado com margarina. Asse em forno moderado, já pré aquecido.

    Calda para Molhar:

    Ingredientes:

    • 01 xícara (chá) de leite fervido e já frio
    • ½ xícara de chá de açúcar
    • ¼ xícara (chá) de leite de coco
    • 01 colher (chá) de aroma de baunilha

    Modo de Fazer:

    Misture todos os ingredientes e utilize regando os bem casados. Após umedecer, polvilhe açúcar de confeiteiro ou refinado por cima.

    Recheio de Doce de Leite:

    • 01 lata de leite condensado cozido em ponto cremoso

    Recheio de Creme de Damasco:

    • 300 gramas de damascos
    • ¼ xícara (chá) de leite condensado

    Modo de preparo:

    Cozinhe os damascos na água, após retire, escorra e triture-os. Misture bem com o leite condensado.

    Recheio de Ganache:

    • 300 gramas de chocolate branco derretido
    • ¼ xícara (chá) de creme de Leite
    • ¼ xícara (chá) de suco de laranja
    • 01 colher (chá) de aroma de laranja

    Modo de Preparo:

    Misture tudo e deixe gelar por 30 minuto

     
  • biluca 18:15 em 18 de November de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receitas: Alfajor – “não precisa dizer mais nada, ele se apresenta. 

    Ingredientes:

    • • 200 g de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
    • • 300 g de doce de leite cremoso
    • • 6 colheres (sopa) de leite bem gelado
    • • 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
    • • 2 xícaras (chá) de maisena
    • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • • 1 colher (sopa) de conhaque
    • • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
    • • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
    • • 3 gemas
    • • 1 xícara (chá) de açúcar
    • • 1 xícara (chá) de manteiga à temperatura ambiente

    Modo de Preparo:
    Ligue o forno à temperatura média. Misture numa tigela a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o açucar, as gemas, a baunilha, as raspas de limão e o conhaque até ficar cremoso e homogêneo.

    Junte, aos poucos, a farinha peneirada com a maisena e o fermento, alternando com o leite.

    Se necessário, junte mais farinha.

    Transfira para uma superfície lisa e sove até desgrudar das mãos.

    Deixe descansar por 15 minutos.

    Abra a massa numa superfície enfarinhada até obter 1 cm de altura

    . Corte em 32 círculos de 5 cm de diâmetro, e coloque-os em assadeiras, untadas com a manteiga reservada.

    Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.

    Cole os círculos com o doce de leite misturado com a baunilha, formando os alfajores.

    Cobertura:

    Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os alfajores, um a um.

    Coloque-os numa fôrma forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por 20 minutos, ou ficar firme.

     

     

     
  • biluca 15:17 em 17 de November de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Curiosidade: os milagres do suco de uva!!! 

    O suco de uva é um valioso estimulante digestivo, pois acelera o metabolismo, eliminando de seu organismo o ácido úrico, que é o causador da fadiga. Além disso, ele ajuda a restabelecer o equilíbrio ácido-alcalino do organismo, necessário para um fornecimento constante e prolongado de energia.

    Por seu alto teor em sais de ferro, o suco de uva é aconselhado no tratamento da anemia.

    Pelos inúmeros fermentos que contém, a uva favorece a mudança da flora bacteriana do intestino, sendo indicada nas perturbações gastrintestinais. Beneficia todo o aparelho digestivo, combatendo a dispepsia, as flatulências, a atonia intestinal e as fermentações.

    O segredo das uvas e do suco de uva no combate ao envelhecimento é simples e poderoso, as uvas contêm 20 antioxidantes conhecidos, que funcionam em conjunto para combater os radicais livres que promovem as doenças e envelhecimento, de acordo com pesquisadores da Universidade da Califórnia, em Davis.

    Os antioxidantes encontram-se nas cascas e sementes e, quanto mais vibrante for a casca, maior o seu poder antioxidante. Isso significa que as uvas vermelhas e roxas e o suco de uva roxo são os mais poderosos.

    Fonte: Escola Paulista de Medicina

     


     
  • biluca 17:19 em 16 de November de 2010 Link Permanente | Resposta  

    acompanhamento: Molho de iogurte com hortelã 

    Ingredientes:
    1 pote de iogurte desnatado
    1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
    1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
    1 colher (sobremesa) de suco de limão
    1 colher (chá) de azeite
    sal a gosto
    água (suficiente para diluir)

    Modo de preparo:
    Misture bem todos os ingredientes e acrescente a água no final, para tornar a consistência mais diluída.

    Ótimo acompanhamento para ser degustado com kaftas, kibe de forno, esfiha de carne Biluca.

     
  • biluca 20:43 em 1 de November de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receite: Sobremesa Italiana -Tiramissu 

    Ingredientes:   


    3 colheres de sopa de cheias de pó de café
    1 xícara de chá de água quente
    500 g de leite fresco
    1 xícara de chá de açúcar
    200 g de Cream cheese
    150 g de biscoito inglês e cacau em pó

    Modo de preparo:

    1. Prepare o café com a água indicada
    2. Bata o cream cheese com o açúcar. Aos poucos, acrescente o chantilly misturando bem para formar um creme delicado.
    3. Monte o tiramissu fazendo camadas alternadas de creme, biscoitos umedecidos no café e creme. Depois polvilhe com cacau e leve à geladeira.

    Dica: Para fazer o chantilly, bata 500 ml de creme de leite fresco e gelado junto com 3 colheres (sopa) de açúcar


     
  • biluca 14:46 em 1 de November de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receitas: Pudim de Tapioca 

    Ingredientes:


    – 750ml de leite morno
    – 1 lata de leite condensado
    – 1/2 xícara de tapioca
    – 2 xícaras de açúcar
    – 1 xícara de coco ralado fresco
    – 3 ovos inteiros
    – 3 gemas
    – 1 colher (sopa) de manteiga derretida
    – Laranja em gomo picada para enfeitar
    – Filetes de pimenta dedo de moça

    Modo de preparo:


    Hidrate a tapioca com leite morno e deixe por 1 hora. Adicione todos os ingredientes e leve a assar em forminhas untadas com manteiga e açúcar, em banho-maria a 200°C, tampado. Deixe em geladeira.

     
  • biluca 19:58 em 29 de October de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receita: Comida de boteco – Croquete de mandioca com carne-seca- 

    Ingredientes:

    . 1 kg de mandioca
    . 1 kg de carne-seca dessalgada e cozida
    . 4 colheres (sopa) de óleo
    . 3 colheres (sopa) de cebola picada
    . 2 dentes de alho amassados
    . 1 xícara (chá) de molho de tomate
    . Sal e pimenta vermelha a gosto
    . 1 xícara (chá) de salsa
    . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

    Para empanhar:
    4 ovos batidos
    Farinha de rosca
    Óleo para fritar

    Modo de preparo:

    Cozinhe a mandioca, escorra e passe por um espremedor. Reserve. Desfie a carne e refogue-a no óleo com a cebola e o alho. Coloque o molho de tomate, o sal e a pimenta. Sem parar de mexer, junte a salsa picada e a mandioca. Adicione a farinha e mexa até soltar da panela. Ao esfriar, faça os croquetes e passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha. Sirva imediatamente.

    Rendimento:  70 porções


     
  • biluca 17:33 em 29 de October de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receita: sabor com a praticidade que a vida tem de a oferecer !!! 

    Flan de chocolate:

    ingredientes:

    1 envelope de gelatina sem sabor (12g)

    2 xícara de leite morno

    1 lata de leite condensado

    1/2 xicara de chocolate em pó

    modo de preparo:
    Dissolva a gelatina em uma xicara (chá) de leite

    Deixe a mistura no microondas por 30 segundos na potência alta

    Junte o leite restante, o leite condensado e o chocolate

    Bata tudo no liquidificador

    Coloque o flan em potes e leve á geladeira por 2 horas

    Dica: Se quiser misture uma xícara de morangos, ou pêssegos em calda no flan


     
  • biluca 12:52 em 29 de October de 2010 Link Permanente | Resposta  

    Receita: Sobremesa fácil de fazer 

    Pudim de maria mole

    Ingredientes:

    1 caixa de Maria mole – sabor coco

    1 lata de leite condensado

    1lata de creme de leite

    1 pacote de coco ralado

    1 vidro de leite de coco

    1 lata de leite comum

    Modo de Preparo:

    Caramele uma forma de pudim e reserve.

    Prepare a Maria mole conforme instruções.

    Bata tudo no liquidificador bem batidinho e adicione na forma caramelada.

    Leve à geladeira por no mínimo 16 hs e desenforme.

     
c
escrever novo post
j
post seguinte/ comentário seguinte
k
post anterior/comentário anterior
r
Resposta
e
Editar
o
mostrar/esconder comentários
t
voltar ao topo
l
vá para login
h
mostrar/ocultar ajuda
shift + esc
Cancelar